李远不由得笑道：“萝卜白菜，人各有爱。”

    “热吃和两次的口感不一样，味道也有些些许的差距，自然有的人喜欢，有的人就不喜欢。”

    “不过不管这么样……有争议，总是证明凉皮确实是受大家欢迎的一种食物。”

    直播间。

    “那必然的，一碗调好的凉皮，一碗黑米稀饭，再来一张肉夹馍，这就是黄金搭档啊！”

    “肉夹馍必然配凉皮啊！这是标配套餐，有吃有喝，舒舒服服！”

    “黄酒！还有黄酒啊！一碗凉皮，一张肉夹馍，再来一壶黄酒，最好再来凑上两个朋友，一边聊，在陕西关中、河南等地的凉皮，基本上都是用面粉洗出面筋后制作出来的，一般都配有面筋一起食用，不过而汉中面皮却一般都是用米浆制作，没有面筋的存在。”

    “而汉中面皮在家庭制作之中，倒是也有用面粉直接调浆蒸成的，不过却并不洗面筋，而且在口感上和凉皮也是完全不同感觉。”

    “为了区别这两种口感和食物，在汉中当地还特地多加了一个字，用‘面面皮’来称呼。”

    “在口感上，汉中面皮要更家的软糯一些，而关中、河南等地的凉皮则会更加的有韧劲儿。”

    “汉中面皮对辣椒也会更为讲究一些，而且汉中面皮热食在当地也是很流行，最受欢迎的吃法也是热食，反而在关中、河南等地的凉皮普遍（www.fanwai.org）为凉拌食用，没有热食的情况。”

    “不过热食的汉中面皮要切得较宽一些，关中、河南等地的凉皮没有热食的习惯，所以普遍（www.fanwai.org）都比较细窄。”

    李远在说话的功夫，已经将面皮切好放到了一旁的大盆里。

    白色软糯的凉皮，绿色的黄瓜和香菜，嫩白的豆芽，还有黄色的胡萝卜丝……

    此时，那盆内的凉皮，颜色已然是相当的丰富。

    直播间。

    “凉皮进盆，下一步，准备搅拌开吃！”

    “做个凉菜都这么讲究……”

    “哇哇哇，好期待这凉菜的味道啊！”

    “肯定好吃，放心吧！”

    “东北的家常凉菜，味道自然不会太差。”

    “关键是主播做的东西，味道怎么会差呢？”

    “虽然这主播厨房的环境不怎么样，不过看着倒是很干净的，有点像小时候去奶奶家厨房的样子……”

    李远：“大家先别着急，现在只不过是将配菜准备好了而已，虽然配菜齐了，可是调料的灵魂还没有准备呢。”

    直播间。

    “调料的灵魂是什么？”

    “一道凉皮而已，盐、醋、味精……就这些东西，还能有什么？”

    “是啊，调料在一旁呢，方进入不就行了？”

    “等一下……我猜测，主播不会是要放大酱吧？”

    “别啊！大酱味道那么冲，我不喜欢……”

    “这放大酱能好吃？”

    “凉皮配大酱？”

    “真的假的啊？虽然我很喜欢吃大酱……可是凉皮和大酱放在一起，实在不觉得味道怎么样。”

    “应该不是大酱，如果我没猜错的啊，应该是肉串子吧？”

    “肉串子？”

    “这是什么？”

    “什么叫肉串子？撸串？”

    “这是什么东西，我怎么没听说过？”

    “原来是肉串子！这个我喜欢！”

    直播间中，有不少粉丝都并不知道所谓的肉串子到底是什么东西，所以不少人都开始在直播间询问起来。

    李远倒是有些疑惑。

    “你们不知道肉串子是什么吗？”

    直播间。

    “不知道。”

    “没听说过是什么东西。”

    “肯定是肉……”

    “楼上你真聪明。”

    “哈哈，没想到竟然有这么多人都不知道肉串子的，看来你们的食谱应该拓展一下啊！”

    “肉串子应该不是东北特色吧？怎么这么多人都不知道呢？”

    “李家大小子赶紧给我们解释一下吧！”

    李远不由得笑道：“其实……这肉串子，没有大家想的那么神（www.shubao.info）秘，就是……酱油炒肉而已。”

    “肉串子，是我们东北很多家放凉菜都喜欢放的一道调料。”

    “就是将里脊肉切成肉丝，然后下油锅翻炒，只不过这肉丝一定要很细，而且最好是那种没有肥肉的精肉。”

    “下油炒制的时候也简单，不用放葱姜蒜爆锅，也不用放任何的鸡精和食盐，只放酱油翻炒到干煸就可以。”

    “这肉串子，吃的就是肉那纯正的香味，而加了酱油之后，本身就已经有咸的味道，在放在凉菜里面和其他的食材一起搅拌……味道简直了。”

    直播间。

    “肉串子，我的最爱！”

    “这么简单？”

    “这也太简单了吧？只放酱油就行？”

    “我实在怀疑主播你的厨艺……”

    “这肉串子，真的好吃吗？”